+20°C Sunny Weather

Hankha, Thailand

วัฒนธรรมเชียงคาน

ตักบาตรข้าวเหนียว Tak Bat Kaonew

Shareทุกเช้าของทุกวันไม่ว่าจะพักที่ไหนซอยใดในเชียงคาน คุณสามารถตื่นมาตักบาตรข้าวเหนียวอันเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่ของภาคอีสาน ทั้งอิ่มบุญ อิ่มบรรยากาศ และวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมอันงดงามไปพร้อมกัน วัฒนธรรม ไทเชียงคาน (ที่บ้านผม) ใส่บาตรพระ เรียนรู้วัฒนธรรมตอนเช้า ตีห้าถึง เก้าโมงเช้า ตีห้า ที่บ้านจะปลุกให้ตื่น ดังไฟ (จุดเตา) นึ่งข้าวเหนียว ซึ่งจะหม่าข้าว(การแช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ประมาณ 5 ช.ม.) มีเตาไฟ มีหม้อ มีซึ้งข้าวเหนียว ตอนเช้า ๆ ใครจะรู้ว่า บ่ายข้าวเหนียวกับเกลือ แซ๊บที่สุด หรือจะบ่ายข้าวเหนียวกับมะขามหวาน ก็สุดยอด บ่ายข้าวเหนียว คือ การปั้นข้าวเหนียวข้างในจะเป็นไส้ต่าง ๆ เหมือนกับข้าวปั้นของญี่ปุ่น บางทีก็จะกินกับ จี่หนังควาย (หนังควายย่าง) อันนี้จะ หย่ำเข็ดแข้ว มาก ๆ อันนี้ลองดูแล้วจะรู้ว่าสุด ๆ เหมื่อยฝันมาก ๆ และพอถึงหน้ามะขาม ผมจะเอาเม็ดมะขามไปจี่ อันนี้สุด ๆ ซิดข้าว (ยกขึ้นมากลับข้าวที่อยู่ด้านล่างให้ มาอยู่ด้านบน ข้าวจะได้สุกทั่วถึง) และ เมื่อข้าวสุกได้ที่ จะนำข้าวขึ้นมาเทใส่ กระด้งหรือถาด จะทำการซ่วยข้าว คือการเอาข้าวเหนียวมาผึงและใช้ไม้กวนแบะข้าวเหนียวกวนไปมาสักระยะ ให้ข้าวโดนกับอากาศ กวนไปมาหลาย ๆ ครั้ง (ป้องกันไม่ให้ข้าวแฉะเหนียวติดมือ) และก็นำข้าวเหนียวใส่กระติบข้าวใบน้อย หากตรงกับวันสำคัญ ก็จะมีขันสีเงิน มีข้าวเหนียวมีอาหาร มีขนมนมเนย ผลไม้ตามโอกาส พระที่วัดจะท่านจะตีโม่ง เป็นเวลาออกบิณฑบาต ซึ่งเวลาคือ 06.00 น กลับถึงวัดประมาณ 07.00 น. สายวัดที่ผ่านหน้าบ้านผมจะมี

สถานที่เที่ยวเชียงคาน

Grandma’s Garden by Daihen สวนดอกไม้ ร้านกาแฟ โดย ใดเฮง

Shareอีกสถานที่หนึ่ง คนเชียงคาน บรรจงสร้างเพื่อ รับนักท่องเที่ยว สร้างความประทับใจ เมื่อยามมาถึงเชียงคาน อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงคาน อยู่ระหว่างทาง ไปแก่งคุดคู้ เลยวัด ท่าแขก ไป 100 เมตร ที่ชอบคือ สถานที่ติดริมโขง กว้างขวาง น่านั่ง กาแฟ อร่อย โดย โดย..กาแฟดอยช้างเลยนะ

ร้านอาหารแนะนำ อร่อยสุดๆ